Στον Πρωτέα ζυμώνει τη λακτόζη

Ζυμώνει το Πρωτεύς τη λακτόζη;

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τα βακτήρια που είναι γνωστά ως ζυμωτήρες μη λακτόζης, Enterobacteriaceae, Proteus και άλλα βακτήρια που ζυμώνουν λακτόζη. Εάν εξετάζετε εξονυχιστικά έναν τρόπο να προσδιορίσετε εάν ένα βακτήριο μπορεί να ζυμώσει τη λακτόζη, διαβάστε για να μάθετε περισσότερα. Επίσης, διαβάστε για τις διαφορές μεταξύ αυτών των βακτηρίων και άλλων βακτηρίων που ζυμώνουν λακτόζη.

Ζυμωτές μη λακτόζης

Τα βακτήρια που ζυμώνουν λακτόζη χρησιμοποιούν τυπικά τη γλυκόζη ως κύρια πηγή άνθρακα. Ωστόσο, ορισμένοι οργανισμοί που ζυμώνουν λακτόζη χρησιμοποιούν άλλα σάκχαρα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιείται μαννιτόλη. Παρά το όνομά τους, αυτά τα βακτήρια παράγουν όξινα υποπροϊόντα. Τα βακτήρια γίνονται κόκκινο (ή κίτρινο) της φαινόλης στο διαφορικό μέσο όταν έχουν οξέα.

Οι αποικίες των βακτηρίων που ζυμώνουν τη λακτόζη είναι κόκκινες ή ροζ και συχνά περιέχουν μια ζώνη χολής που έχει καταβυθιστεί με οξύ. Αυτό το κόκκινο χρώμα οφείλεται στον σχηματισμό οξέος από τη λακτόζη και στην απορρόφηση του ουδέτερου κόκκινου, το οποίο αποκτά χρώμα όταν το pH πέσει κάτω από 6,8. Οι ζυμωτές που δεν περιέχουν λακτόζη, από την άλλη πλευρά, είναι άχρωμοι ή διαφανείς. Σε ορισμένες περιπτώσεις, βακτήρια που δεν ζυμώνουν λακτόζη όπως το Shigella spp. Μπορεί να σχηματίσει μια μικρή αποικία που δεν ζυμώνει λακτόζη.

Τα είδη Proteus είναι προαιρετικές αναερόβιες ράβδοι που ζυμώνουν υδατάνθρακες και γλυκόζη. Τα περισσότερα είναι ικανά να ζυμώνουν γρήγορα τη λακτόζη, ενώ ορισμένα άλλα είδη, όπως το Serratia, το enterobacter και το Citrobacter, είναι πιο αργά στη διαδικασία. Το Proteus επίσης απαμινώνει τη φαινυλαλανίνη σε φαινυλοπυρουβικό οξύ, ένα ενδιάμεσο στη ζύμωση.

Αυτά τα βακτήρια είναι συχνά ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Εκτός από τα αντιβιοτικά, τα στελέχη Proteus παρουσιάζουν επίσης ένα προφίλ MDR, ένα χαρακτηριστικό που τα καθιστά ελκυστικά υποψήφια για δοκιμές φαρμάκων. Η μόλυνση με αυτό το βακτήριο μπορεί να είναι επιβλαβής εάν εξασθενήσει με αντιβιοτική θεραπεία. Ως εκ τούτου, προτείνεται στους υπαλλήλους της υγειονομικής περίθαλψης να χρησιμοποιούν έναν βακτηριολογικό παράγοντα για να βοηθήσουν στη θεραπεία ενός ασθενούς με βακτηριακή λοίμωξη ανθεκτική στα βακτήρια.

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης της λακτόζης, τα βακτήρια θα παράγουν λακτάση και θα παράγουν όξινα απόβλητα. Αυτά τα όξινα απόβλητα προκαλούν χαμηλό pH στα μέσα. Ο δείκτης pH θα γίνει φούξια όταν η λακτόζη ζυμωθεί. Από την άλλη πλευρά, ένας οργανισμός που δεν ζυμώνει λακτόζη, όπως ο Proteus, θα φαίνεται εμφανής με μαύρο κέντρο.

Όταν τα αποτελέσματα των δοκιμών για βακτηριακή ζύμωση λακτόζης είναι αρνητικά, τα βακτήρια δεν μπορούν να παράγουν λακτάση. Αυτά τα στελέχη επίσης δεν μπορούν να παράγουν τα ένζυμα που απαιτούνται για τη ζύμωση της λακτόζης. Ως αποτέλεσμα, έχουν αμμωνία, αυξάνοντας το pH του άγαρ και το pH των παραγώγων σε λευκές/άχρωμες αποικίες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η καλλιέργεια μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων σε πλάκες άγαρ.

Enterobacteriaceae

Η οικογένεια Το Enterobacteriaceae αποτελείται από πολλά γένη και είδη. Τα πιο κοινά είδη είναι τα E. coli, Shigella, Proteus και Yersinia. Αυτά τα βακτήρια είναι επίσης γνωστά ως βακτήρια «ζύμωσης λακτόζης». Αυτά τα βακτήρια ζυμώνουν τη λακτόζη και απελευθερώνουν υδρόθειο, ένα υποπροϊόν της ζύμωσης. Αρκετά E. coli ζυμώνουν τη Λακτόζη στο κόλον, αλλά δεν είναι όλοι ενεργοί ζυμωτές λακτόζης. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητες οι βιοχημικές δοκιμές για τη διάκριση μεταξύ βακτηρίων που ζυμώνουν λακτόζη και παθογόνων στελεχών.

Άλλα βακτήρια που ζυμώνουν τη λακτόζη είναι η Salmonella, η Klebsiella και ο Proteus. Αυτά τα βακτήρια δεν είναι ενδημικά σε κάποια συγκεκριμένη περιοχή και θα επιβιώσουν σε οποιαδήποτε τοποθεσία. Σε ενδημικές περιοχές, τα βοοειδή δεν αναπτύσσουν αντοχή σε αυτά τα βακτήρια. Μπορούν επίσης να παραμείνουν σε άγαρ αλατιού μαννιτόλης χωρίς να εκτεθούν σε μολυσμένο γάλα. Ωστόσο, σε περιοχές όπου επικρατούν αυτά τα βακτήρια, δεν υπάρχει γνωστή μέθοδος ελέγχου της παρουσίας τους.

Τα εντεροβακτηρίδια είναι επίσης γνωστά ως «ζυμωτές λακτόζης». Παρά την κοινή ονομασία, αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των λοιμώξεων από ροταϊό και της γαστρεντερίτιδας. Μερικά από αυτά τα βακτήρια είναι επίσης υπεύθυνα για την παραγωγή κίτρινων κόκκων θείου. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν βακτηριακές λοιμώξεις στο κόλον, συμπεριλαμβανομένου του EHEC, μιας δυνητικά σοβαρής βακτηριακής λοίμωξης.

Ορισμένα βακτήρια είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, επομένως δεν είναι ζυμωτήρες λακτόζης. Μερικά είναι θετικά στην οξειδάση, ενώ άλλα είναι μη ζυμωτικά της λακτόζης. Αυτοί οι ζυμωτές χωρίς λακτόζη αυξάνουν το επίπεδο του pH και απαμινώνουν τις πρωτεΐνες. Εάν υποψιάζεστε ότι τα έντερά σας έχουν βακτήρια που ζυμώνουν τη λακτόζη, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για επιλογές αντιβιοτικών.

Η πιο κοινή μέθοδος για την αναγνώριση αυτών των βακτηρίων είναι μέσω φαινοτυπικού χαρακτηρισμού. Ενώ πρόσφατα αναπτύχθηκαν γονοτυπικές μέθοδοι για την ανίχνευση συγκεκριμένων γενών και παθογόνων ποικιλιών, η πρώτη διαδικασία εξακολουθεί να είναι το χρυσό πρότυπο για την ταυτοποίηση ρουτίνας σε εργαστήρια κλινικής μικροβιολογίας. Διάφορα πολύτιμα χαρακτηριστικά όπως η μορφολογία των αποικιών, η παραγωγή ινδόλης από τρυπτοφάνη και η κινητικότητα μπορούν να βοηθήσουν στη διάκριση αυτών των βακτηρίων από άλλα στελέχη.

Τα συμπτώματα της διάρροιας ETEC μπορεί να περιλαμβάνουν υδαρή ή βλεννώδη διάρροια. Μπορεί επίσης να είναι αιματηρή ή να συνοδεύεται από αφυδάτωση. Ο τύπος της διάρροιας που προκαλούν αυτοί οι οργανισμοί καθορίζει τη σοβαρότητα της ασθένειας. Το βακτήριο E. coli μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα σε διαφορετικές ηλικιακές ομάδες, συμπεριλαμβανομένου του άτυπου κοιλιακού πόνου και της διάρροιας. Η παρουσία του στο εντερικό περιβάλλον μπορεί επίσης να προκαλέσει εντερίτιδα.

Proteus

Η πρώτη περιγραφή των μικροοργανισμών Proteus έγινε από τον Γερμανό μικροβιολόγο Gustav Hauser το 1885, αποκαλύπτοντας την ικανότητα αυτού του βακτηρίου να σμήνος σε στερεές επιφάνειες. Το όνομα του γένους προέρχεται από έναν χαρακτήρα στην «Οδύσσεια» του Ομήρου, τον Πρωτέα, ο οποίος μπόρεσε να αλλάξει μορφή και να υποστεί ατελείωτη μεταμόρφωση. Ο Χάουζερ αναγνώρισε δύο είδη, το γένος Proteus mirabilis και Proteus Vulgaris, και τους έδωσε «καταπληκτικό και υπέροχο» και «Πρωτέα».

Proteus spp. σχετίζεται επίσης με μόλυνση με κόπρανα σε θαλάσσια περιβάλλοντα παρόλο που είναι σχετικά κοινό βακτήριο. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να μεταφερθούν στον άνθρωπο μέσω της τροφικής αλυσίδας στα θαλάσσια οικοσυστήματα, όπου μπορούν να εξαπλωθούν ευρέως. Επιπλέον, τα βακτήρια που σχετίζονται με τα σφουγγάρια αποτελούν καλό δείκτη μόλυνσης υδάτινων περιβαλλόντων με κόπρανα. Τα σφουγγάρια είναι οι κύριοι τροφοδότες φίλτρων στο θαλάσσιο περιβάλλον.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το P. mirabilis είναι το πιο κοινό είδος Proteus των αγελάδων. Αυτά τα στελέχη αναγνωρίστηκαν ως γονιδιωματικά είδη επειδή ήταν παρόμοια με αυτά που βρέθηκαν στον άνθρωπο. Ωστόσο, στην Κίνα, τα στελέχη P. penner απομονώθηκαν από κοπριά αγελάδας και εμφάνισαν νηματοκτόνο στερεά δράση. Επομένως, το proteus spp. Τα βακτήρια είναι πολύτιμη βιοαποκατάσταση για ποικίλες εφαρμογές.

Το Proteus mirabilis είναι ένα είδος βακτηρίου που είναι ικανό να ζυμώνει τη λακτόζη. Είναι ικανό να παράγει οξέα και αέρια κατά τη διαδικασία της ζύμωσης. Το επίπεδο λακτόζης ρυθμίζει την ανάπτυξή της στη διατροφή των ανθρώπων και των ζώων. Το γένος Proteus είναι ένα βακτήριο που βρίσκεται συνήθως στα έντερα των ανθρώπων και των ζώων. Είναι το μόνο είδος που είναι ικανό να παράγει β-λακταμάσες εκτεταμένου φάσματος.

Το Proteus mirabilis είναι ένα gram-αρνητικό, προαιρετικό αναερόβιο βακτήριο. Είναι ευαίσθητο σε μια ποικιλία αντιβιοτικών, συμπεριλαμβανομένων των κεφαλοσπορινών και των κινολονών. Συνδέεται επίσης με βιοφίλμ και έχει υψηλή αντοχή στις άμυνες του ξενιστή. Τα στελέχη proteus mirabilis έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν μόλυνση στον άνθρωπο.

Έχει ανακαλυφθεί ότι ο οργανισμός που προκαλεί το γιαούρτι με βάση το γάλα είναι αναπόσπαστο μέρος του πεπτικού συστήματος του ανθρώπου. Τα είδη Proteus βρίσκονται σε αφθονία τόσο σε ανθρώπινα όσο και σε μη ανθρώπινα περιβάλλοντα και είναι γνωστό ότι προκαλούν διάφορα είδη ασθενειών στον άνθρωπο. Οι μοριακές τεχνικές μπορούν να παρέχουν τα απαραίτητα εργαλεία για τη διερεύνηση του Proteus spp. στους φυσικούς τους βιότοπους. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες του Proteus σε ανθρώπους και ζώα για να προσδιοριστεί ο τρόπος με τον οποίο αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Βιοαποκατάσταση: Η βιολογική αποκατάσταση των λυμάτων είναι μια διαδικασία κατά την οποία το Proteus spp. Τα βακτήρια εισάγονται σε μολυσμένα περιβάλλοντα για να βοηθήσουν στη διάσπαση των επικίνδυνων αποβλήτων. Χρησιμοποιώντας σωλήνες KIA, το Proteus mirabilis ζυμώνει τη λακτόζη. Ένα θετικό εύρημα δείχνει ότι το Proteus έχει τη δυνατότητα να επανενοφθαλμίσει Λακτόζη.

Leave a Reply

Your email address will not be published.